野菜<果菜類>の栽培育て方|プランターベランダ菜園

野菜<果菜類>の栽培育て方

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豆類や果実を収穫する野菜を<果菜類>と言います。少し手が掛かるので、野菜栽培の中では中級クラスと言えるかもしれません。果菜類は、市販されているポット苗を利用して栽培すれば手軽に楽しめます。

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        野菜<果菜類>の栽培 育て方


check 果菜類の栽培

豆類や果実を収穫する野菜を<果菜類>と言います。<果菜類>は、やや手間が掛かるので野菜栽培では中級クラスと言えますが、果実を収穫するのは楽しいので、ぜひ栽培にチャレンジしてほしいと思います。市販されているポット苗を購入し、栽培すれば手軽に楽しめます。


栽培の場所

果菜類は、半日かげでは収量が少なくなってしまいますので、1日中日の当たる場所が栽培には適しています。また、きゅうり、トマトなど草丈が高くなるものをベランダで栽培する時は、落下事故を防ぐためにも、防風壁を作りしっかり固定した上で栽培管理します。


容 器

なす、ピーマンを小さめな容器で栽培すると、根がすぐにいっぱいになり、長期収穫ができなくなってしまうので、直径25〜30cmの大鉢が適しています。

きゅうり・トマトなど草丈の高くなるものは、支柱を立てる必要があるので、なす、ピーマンと同様に直径25〜30cmの大鉢の大鉢やジャンボプランターで栽培します。



培養土

基礎知識1のページを参考に、有機質、保水性のよい培養土を
作って栽培に取り掛かります。畑土や赤玉土を基本として、土壌改良剤(バーミキュライト、パーライト、川砂)を混ぜて排水性・保水性のある土にしますが、地力の元になる腐植(ピートモス、腐葉土、堆肥)も必ず3〜40%混入します。

培養土は自分で作ってもいいですが、ホームセンターなどで売られている、すでにブレンドされた野菜用培養土を購入した方が手間が省けます。



インゲン インゲンの栽培育て方
エンドウの栽培育て方 エンドウ
オクラ オクラの栽培育て方
キュウリの栽培育て方 キュウリ
トマト トマトの栽培育て方
ナスの栽培育て方 ナス
ピーマン ピーマンの栽培育て方

肥 料

培養土には、元肥として、「マグァンプK」 「花工場21粒状」 などの緩効性化成肥料を混入しておきます。また、土の酸性度を中和する苦土石灰、過リン酸石灰も入れます。

追肥は、「花工場」 「ハイライザー」 などの液肥を、週1回のペースで施します。液肥の替わりに、果菜類用の化成肥料を月に2回施してもよいでしょう。。


よい苗選び

きゅうり、なす、ピーマン、トマト、オクラなどはホームセンターなどでポット苗が市販されています。

共通したよい苗選びのポイントは、次のとおりです。
●葉が大きく厚く艶がある。
●葉と葉の間(節間)が短くがっしりしている。
●根が多くてしっかりしている。
●病害虫におかされていない。


なす、トマトは蕾ができているような大苗がよいでしょう。


栽培管理

●定 植

ポット苗は、根についている土(根鉢)をあまりくずさないで植えつけます。株間は、せまいと苗の成長に伴って日当たりが悪くなり、収量が少なくなってしまうので、ある程度広くして植えつけます。

定植後は支柱を立てて、苗と支柱をひもなどで結びつけ、苗が倒れたり風で苗が揺らがないようにします。



マグァンプK


苦土石灰


花工場(液肥)

●追 肥

なす、オクラ、きゅうり、ピーマンは、果実がつき始めたらどんどん液肥を与えます(基準は週1回)。肥料切れになると果実のつきが悪くなります。

トマトは窒素分の肥料が多いと茎葉だけ育って花の咲きが悪くなります。トマトは初めから多肥にせず、果実が豆粒大になったら追肥を開始し、果実用化成肥料を月2回1株あたり10g与えるか、液肥を週1回与えます。豆類は、リン酸、カリウムの多い肥料を施すと莢がよくつきます。


●灌 水(水やり)
肥料もそうですが、水やりを怠ると果実がつかなくなります。特に夏場は、乾燥防止のために株まわりに腐葉土などを敷きつめ(マルチング)、朝・夕2回の水やりが必須です。

●整 枝
なす、トマト、きゅうりは、それぞれの方法で枝を整えて、日当たりと風通しをよくします。たくさんの果実を成らせるためには整枝が必要となります。

●支柱立て
苗を植え付けた時点で支柱を立てて、支柱と苗を園芸用の針がねなどで結び、倒れないようにします。きゅうりは、上へ高く成長していきますので、2mくらいの支柱を立てます。
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野菜/旬の季節

下の表を参考にして、季節に合った野菜を選んで栽培してみましょう。

果菜類の栽培<果菜類の旬>
インゲン(4〜8月) 10 11 12
エンドウ(4〜6月) 10 11 12
オクラ(7〜9月) 10 11 12
キュウリ(7〜8月) 10 11 12
トマト(6〜8月) 10 11 12
ナス(6〜9月) 10 11 12
ピーマン(6〜8月) 10 11 12

葉茎菜類の栽培<葉茎菜類の旬>
アオジソ(6〜10月) 10 11 12
アシタバ(3〜9月) 10 11 12
エンダイブ(10月〜3月) 10 11 12
コマツナ(12〜2月) 10 11 12
シュンギク(11〜3月) 10 11 12
スープセロリー(3〜4月) 10 11 12
タマネギ(5〜6月、10〜12月) 10 11 12
二ラ(3〜9月) 10 11 12
ニンニク(5〜8月) 10 11 12
葉カラシナ(2〜4月) 10 11 12
パセリ(3〜4月) 10 11 12
ブロッコリー(11月〜1月) 10 11 12
ホウレンソウ(11〜3月) 10 11 12
ミツバ(2〜4月) 10 11 12
芽キャベツ(11〜2月) 10 11 12
モロヘイヤ(7〜8月) 10 11 12
リーフレタス(5〜7月) 10 11 12
ワケギ(12〜3月) 10 11 12

根菜類の栽培<根菜類の旬>
小カブ(10〜5月) 10 11 12
ジャガイモ(3〜4月、11〜12月) 10 11 12
ショウガ(一年中) 10 11 12
ダイコン(12〜2月) 10 11 12
ニンジン(9〜11月) 10 11 12
葉ゴボウ(3〜7月) 10 11 12
ラディッシュ(11〜6月) 10 11 12
果菜類の
栽培
インゲンの栽培育て方
インゲン
エンドウの栽培育て方
エンドウ
オクラの栽培育て方
オクラ
キュウリの栽培育て方
キュウリ
トマトの栽培育て方
トマト
ナスの栽培育て方
ナス
ピーマンの栽培育て方
ピーマン
葉茎菜類の
栽培
アオジソの栽培育て方
アオジソ
アシタバの栽培育て方
アシタバ
エンダイブの栽培育て方
エンダイブ
コマツナの栽培育て方
コマツナ
シュンギクの栽培育て方
シュンギク
スープセロリの栽培育て方
スープセロリー
タマネギの栽培育て方
タマネギ
ニラの栽培育て方
二ラ
ニンニクの栽培育て方
ニンニク
葉カラシナの栽培育て方
葉カラシナ
パセリの栽培育て方
パセリ
ブロッコリーの栽培育て方
ブロッコリー
ホウレンソウの栽培育て方
ホウレンソウ
ミツバの栽培育て方
ミツバ
芽キャベツの栽培育て方
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