野菜<根菜類>の栽培育て方|プランターベランダ菜園

野菜<根菜類>の栽培育て方

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容器・プランター栽培でも工夫次第でいろいろな根菜類の野菜を作ることができますので、種類や品種を選んで栽培にチャレンジしてみましょう。

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 葉茎菜類の栽培
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菜類の栽培
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   葉ごぼう
   ラディッシュ


レタスの白い乳状の液にリラックス効果が。
レタスの語源は、ラテン語の「乳」。
和名の「チシャ」も「乳草」から変化
したものといわれています。
レタス葉を切ると白い乳状の液が
分泌されますが、その正体はサポ
ニン様物質で、食欲を増進し、
肝臓や腎臓の機能を高める
働きがあります。
また、このサポニン様物質には
ラクツカリウムが含まれており、
沈静・催眠の効果があると
いわれています。
疲れやストレスがたまっている人
は、レタスを油で炒めてたっぷりと
摂るといいようです。


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check 根菜類の栽培

容器・プランター栽培でも工夫次第でいろいろな根菜類の野菜を作ることができますので、種類や品種を選んで栽培にチャレンジしてみましょう。



容器選び

ラディッシュ、小かぶなどは深さ15〜20cmくらいの小さめなプランターなどで充分栽培できますが、じゃがいも、ダイコンは深さ40cm以上のジャンボプランターや、丈夫で大きなビニール袋(市販培養土の袋)などでないと栽培できません。

ビニール袋で栽培する場合は、袋の側面と底に通気用・排水用の穴を空けておきます。


培養土

排水性、通気性、保水性のよい培養土を使います。赤玉土、腐葉土を基本にして、バーミキュライト、パーライトなどの土壌改良剤をブレンドして作りますが、地力のもととなるピートモスや堆肥類なども3〜40%必ず混ぜ込みます。(培養土の作り方は、基礎知識1のページを参照)


肥 料

培養土には、元肥として、「マグァンプK」 「花工場21粒状」 な
どの緩効性化成肥料を混入しておきます。また、酸性土壌を中和する苦土石灰も、あらかじめ加えます。

根菜類は培養土の中に塊などの障害物があると、岐根(また根)になってしまうので、培養土資材は入念に混ぜ合わせます。
コカブ コカブの栽培育て方
じゃがいもの栽培育て方 じゃがいも
しょうが 生姜(しょうが)の栽培育て方
大根・だいこんの栽培育て方 だいこん
にんじん 人参・にんじんの栽培育て方
葉ごぼうの栽培育て方 葉ごぼう
ラディッシュ ラディッシュの栽培育て方

栽培場所

根菜類は、1日中よく日の当たる場所で栽培した方が根がよく肥大するので、日当たり環境を考慮して栽培場所を決める必要があります。


種・苗の準備

種まきして育てるものは、まき時期に種を準備し、じゃがいも、しょうがは植え時期に種イモ、種ショウガを準備します。ですのであらかじめ、
種イモ、種ショウガの入手先を考えておき、すぐに入手できるようにしておかないと、まき損ねたり、植え損ねたりしてしまいますので注意しましょう。



栽培管理

●間引き
種をまいたら、間引きを行って株間を開けてあげないと根が太りません。また、発芽したての双葉のころに、胚軸(茎の部分)が傷ついたり曲がったりすると根が正常に肥大しなくなります。この胚軸の下の部分が根となって、栄養分を蓄えて太るからです。

じゃがいもは、種イモから多くの芽が出て伸びてきますが、1個の種イモに1〜2本の芽を残し、他は全部かき取ります(芽かき)。









●増し土

種イモ・根の露出を防ぐために、また株が倒れないように根元に土を追加することを増し土と言い、とても大切な作業となります。限られた量しか土がない容器・プランター栽培では、新しい培養土を株元に盛ってやります。

じゃがいもは新芽の保護やイモの露出を防ぐために、しょうがは新芽を数多く出させるために、必ず増し土を行います。

●乾燥防止と灌水(水やり)
水やりを忘れてカラカラに乾かしてしまい、あわてて水やりして多湿にしてしまう・・・・この繰り返しが一番悪い水管理で、ダイコンでは非常に辛くなったり、根にスが入ったりします。また、しょうがは特に乾燥禁物です。

株まわりに腐葉土などを敷いてマルチングして、いつでも適湿が保てるようにし、水やりもコンスタントにすることが大事です。特に夏場は朝・夕2回の水やりが必要です。
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野菜/旬の季節

下の表を参考にして、季節に合った野菜を選んで栽培してみましょう。

果菜類の栽培<果菜類の旬>
インゲン(4〜8月) 10 11 12
エンドウ(4〜6月) 10 11 12
オクラ(7〜9月) 10 11 12
キュウリ(7〜8月) 10 11 12
トマト(6〜8月) 10 11 12
ナス(6〜9月) 10 11 12
ピーマン(6〜8月) 10 11 12

葉茎菜類の栽培<葉茎菜類の旬>
アオジソ(6〜10月) 10 11 12
アシタバ(3〜9月) 10 11 12
エンダイブ(10月〜3月) 10 11 12
コマツナ(12〜2月) 10 11 12
シュンギク(11〜3月) 10 11 12
スープセロリー(3〜4月) 10 11 12
タマネギ(5〜6月、10〜12月) 10 11 12
二ラ(3〜9月) 10 11 12
ニンニク(5〜8月) 10 11 12
葉カラシナ(2〜4月) 10 11 12
パセリ(3〜4月) 10 11 12
ブロッコリー(11月〜1月) 10 11 12
ホウレンソウ(11〜3月) 10 11 12
ミツバ(2〜4月) 10 11 12
芽キャベツ(11〜2月) 10 11 12
モロヘイヤ(7〜8月) 10 11 12
リーフレタス(5〜7月) 10 11 12
ワケギ(12〜3月) 10 11 12

根菜類の栽培
<根菜類の旬>
小カブ(10〜5月) 10 11 12
ジャガイモ(3〜4月、11〜12月) 10 11 12
ショウガ(一年中) 10 11 12
ダイコン(12〜2月) 10 11 12
ニンジン(9〜11月) 10 11 12
葉ゴボウ(3〜7月) 10 11 12
ラディッシュ(11〜6月) 10 11 12
果菜類の
栽培
インゲンの栽培育て方
インゲン
エンドウの栽培育て方
エンドウ
オクラの栽培育て方
オクラ
キュウリの栽培育て方
キュウリ
トマトの栽培育て方
トマト
ナスの栽培育て方
ナス
ピーマンの栽培育て方
ピーマン
葉茎菜類の
栽培
アオジソの栽培育て方
アオジソ
アシタバの栽培育て方
アシタバ
エンダイブの栽培育て方
エンダイブ
コマツナの栽培育て方
コマツナ
シュンギクの栽培育て方
シュンギク
スープセロリの栽培育て方
スープセロリー
タマネギの栽培育て方
タマネギ
ニラの栽培育て方
二ラ
ニンニクの栽培育て方
ニンニク
葉カラシナの栽培育て方
葉カラシナ
パセリの栽培育て方
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ブロッコリーの栽培育て方
ブロッコリー
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ホウレンソウ
ミツバの栽培育て方
ミツバ
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